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Melissa Espinosa
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lunes, 9 de diciembre de 2019
Botanas y ensaladas navideñas
Cuando se trata de festejar, las familias se unen llevando diversos platillos para comer delicioso y de todo. Para darte ideas diferentes, te dejamos estas propuestas de botanas y ensaladas navideñas.
Botanas y ensaladas navideñas fáciles y deliciosas
Muffins de jitomate deshidratado y mozzarella
Ingredientes:
-100 g harina
-5 g polvo para hornear
-150 g queso mozzarella
-80 g jitomate deshidratado
-2 huevos
-100 ml leche
-5 g finas hierbas
-Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
1. Mezclar primero la harina junto con el polvo para hornear y la pizca de sal.
2. Agrega los huevos y la leche. Bate todo hasta obtener una masa algo espesa.
3. Corta el jitomate seco en trocitos, así como el queso mozzarella e incorpóralos a la masa, con sal, pimienta y las finas hierbas.
4. Rellena a 3/4 los moldes para muffins, previamente engrasados con un poco de mantequilla.
5. Hornea a 180ºC, por unos 25 minutos. Dejamos entibiar antes de desmoldar.
Revisa: Postres navideños fáciles y deliciosos
Cherrys rellenos
Ingredientes:
-1 paquete de cherrys
-190 g de queso crema
-Cilantro picado
-¼ de cebolla morada picada
-Sal y pimienta
-Cacahuate picado
Procedimiento:
1. Revolver el paquete de queso con el cilantro y la cebolla y salpimentar
2. Cortar la cabeza de lo cherrys y sacar las semillas
3. Rellenar con el queso crema y adornar con el cacahuate
Si quieres que tu cena de Navidad sea un éxito, tienes que preparar estas botanas y ensaladas navideñas.
Por otro lado: Galletas navideñas de jengibre, cardamomo y almendra
Ensalada de cítricos
Mezcla…
– ¼ de col morada en tiras
-4 naranjas en gajos
-1 cda. de ralladura de naranja
-2 manzanas rojas
-Nueces pecanas en trozos
Conoce: Videos navideños infantiles de Youtube?
Ensalada de frutos rojos
Mezcla…
– Lechuga italiana
-¼ de zarzamoras
-¼ de frambuesas
-¼ de uvas
-nueces pecanas en trozo
-¼ de queso feta
-Tocino de pavo horneado en trozos
No dejes de preparar estas botanas y ensaladas navideñas
jueves, 5 de diciembre de 2019
¿Cómo puedo saber si mi bebé con lactancia materna exclusiva está bien alimentado?
Cuando nacen nuestros bebés, siempre tenemos el temor de no estarlo alimentando de la manera adecuada o de no tener la suficiente leche para hacerlo. ¡Ten paz! La revista médica Pediatrics encontró que el 95% de las mujeres tenemos la capacidad fisiológica para lograr una lactancia materna exclusiva.
Los primeros días, el estómago de un bebé es muy pequeño, por lo que no te preocupes si no logras ver mucha cantidad de leche. De hecho, los primeros 3 días después del parto, producimos una sustancia que se llama calostro (es pegajosa y sale en cantidades pequeñas; es tan nutritivo, que lo llaman oro líquido) y luego viene la famosa bajada de la leche en donde ya se ve leche blanca y en mayor cantidad.
La producción de leche va aumentando conforme crece tu bebé, así es que lo más importante es darle leche a libre demanda (es decir cada vez que veas las señales de hambre en tu bebé, mínimo de 8-12 tomas /día) para lograr establecer una buena producción.
Te recomendamos: 7 consejos para que papá ayude durante la lactancia
¿Cómo saber si mi bebé está bien alimentado?
Cuando damos leche materna directo del pecho, es difícil saber la cantidad que tu bebé está tomando, por lo que revisar sus pañales de pipí es una gran herramienta para asegurarte que está comiendo bien.
El color de la popó debe de ir cambiando, los primeros días es de color negro, después verde militar y luego amarillo mostaza.
- Comportamiento del peso en el recién nacido
Si tu bebé está haciendo la cantidad de pañales de pipí de acuerdo a los días de vida, el peso no es tan importante. Esta tabla es una guía de cómo se debe comportar su peso los primeros días de vida.
Te recomendamos: Línea del tiempo: la lactancia a través de los años
Confía en ti y confía en tu producción. Si tu bebé está tranquilo, se pega bien al pecho, come y duerme, ¡estás haciendo un buen trabajo!
La lactancia es una increíble manera de dar amor y comida a nuestros bebés, nunca debe de doler. Si ves que no está logrando comer bien del pecho, que no está mojando los pañales de pipí, que no logra succionar con fuerza, o tú sientes dolor en los pezones o tienes grietas, consulta a tu asesora de lactancia.
Orly Levinstein
Licenciada en nutrición y asesora de lactancia
Mail: Orly.nutrifeed@gmail.com
Instagram: @orly_nutrifeed
Te recomendamos: Cafeína y lactancia: pros y contras
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miércoles, 4 de diciembre de 2019
Postres navideños fáciles y deliciosos
Diciembre es, sin duda, uno de los meses favoritos de todo el año. Vienen las fiestas y por supuesto, las vacaciones. Para que salgas victorioso durante las celebraciones, te dejamos estas recetas de postres navideños fáciles y deliciosos.
3 Postres navideños fáciles y deliciosos
1. Árbol de navidad
Ingredientes:
-Hojaldre
-Nutella
-Cacahuates troceados
-1 yema de huevo
-Azúcar glass para decorar
-Tabla base
– Rodillo para amasar
Procedimiento:
1. Cortar el hojaldre en forma de árbol de Navidad / 2 partes
2. Untar la nutella y tapar con la otra parte de hojaldre
3. Cortar las ramas y darle vueltas
4. Untar yema de huevo y hornear 20 min a 200ºC
5. Dejar enfriar y espolvorear azúcar glass
6. Frambuesas para adornar y una ramita de menta
Disfruten es estos postres navideños, en compañía de los que más quieren.
También: Manualidades navideñas fáciles para niños
2. Tarta de cerezas
Ingredientes:
-400 g de cerezas sin hueso
– 120 g de queso crema
– Hojaldre
– 25 g de maizena
-50 g de azúcar
-1 yema de huevo
-zumo de ½ limón
Procedimiento:
1. Mezclar ingredientes excepto el hojaldre
2. En el recipiente colocar la base de hojaldre y hornear 15 min a 180 ºC. Enfría.
3. Echar las mezcla de cerezas
4. Tapar con tiras de hojaldre y úntalas con huevo para que brille
5. Hornear 30 min a 180 ºC
Además: Receta: 4 ensaladas navideñas y saludables
3. Galletas de jengibre
Ingredientes:
-1/4 Taza agua para el glaseado
– para el glaseado
-1 Cucharadita jengibre molido
-1/2 Cucharadita canela
-1 Cucharadita polvo para hornear
-2 Taza harina de trigo
-2 yemas de huevo
-1 taza de leche condensada
-1 ½ barras de mantequilla a temperatura ambiente
Aquí te decimos cómo preparar este clásico de los postres navideños
Procedimiento:
1. Precalentar horno a 180 °C.
2. Para las galletas, bate la mantequilla hasta que esponje, agrega la leche condensada y las yemas.
3. Añade la harina con el polvo para hornear, el jengibre y la canela, previamente pasados por un colador; bate hasta obtener una pasta tersa.
4. Envuelve la pasta en plástico autoadherible y refrigera por 15 minutos.
5. Extiende la pasta sobre una mesa enharinada y corta figuras navideñas con cortadores para galletas.
6. Coloca en una charola y hornea por 15 minutos o hasta que la orilla esté dorada, retira del horno y deja enfriar.
7. Adorna con el glaseado
Por otro lado: Galletas navideñas de jengibre, cardamomo y almendra
Glaseado
Para el glaseado, mezcla el azúcar glass con el agua hasta integrar y coloca en una manga.
martes, 3 de diciembre de 2019
El maltrato modifica su cerebro y podría aumentar el riesgo de consumir drogas
Antes de salirte de tus casillas y lastimarlo de cualquier manera posible, lee este artículo que te explica por qué el maltrato modifica su cerebro y podría aumentar el riesgo de consumir drogas, en su vida adulta.
¿Cómo es que el maltrato modifica su cerebro?
El National Institute on Drug Abuse (NIDA) realizó un estudio donde se evaluó la alteración que sufre el cerebro cuando durante la infancia, la persona sufrió abuso. Los resultados arrojaron que esta acción, además podría orillar a que las personas consuman drogas o padezcan trastornos mentales, durante su vida adulta.
¿A qué nos referimos con maltratar?
Algunos podrían pensar que el maltrato es simplemente golpes, pero ¡vaya!, no se resume sólo a eso. Esta acción, según la OMS, también implica “todos los tipos de maltrato físico o psicológico, abuso sexual, desatención, negligencia y explotación comercial o de otro tipo que causen o puedan causar un daño a la salud, desarrollo o dignidad del niño, o poner en peligro su supervivencia”.
Además: Ignorar también es maltrato
Y la ciencia dice…
Durante la investigación, donde se le aplicó una resonancia magnética a 265 adultos de entre 18 y 25 años. En la misma, se encontró que los jóvenes que habían sufrido maltrato durante la infancia, presentaban diferencias en nueve regiones corticales en comparación con quienes no habían sufrido maltrato.
El estudio a cargo de especialistas de McLean Hospital, Harvard Medical School y Northeastern University, determinó que 123 personas habían sufrido maltrato, siendo así que sus resonancias fueron comparadas con las de los 142 participantes que no habían pasado por eso y el resultado fue:
Conoce: Formas de maltrato infantil
En los adultos jóvenes que habían sufrido durante la infancia, se notó una conexión menor en la región del cerebro que participa en la regulación de las emociones e impulsos, en comparación con aquellos que no habían sufrido estos tipos de abuso. Además, en los maltratados se notó que había mayor conectividad en las regiones que manejan la percepción subjetiva de las emociones y el egocentrismo.
Como parte de los resultados de esta investigación que muestra los efectos del maltrato infantil, los investigadores observaron disminución en las áreas que controlan los impulsos y la toma de decisiones apropiadas. Ante esto, el Dr. Martin Teicher, explicó que “la conectividad cortical alterada en las personas que han sufrido maltrato puede aumentar marcadamente su riesgo de adicción si comienzan a consumir drogas”.
Revisa: México ocupa el primer lugar en abuso sexual infantil
Entre las conclusiones de los investigadores, se encontró que el que los niños estén sometidos a este tipo de factores, puede presentar cambios cerebrales que lleven a estos a poner en riesgo su vida con el consumo de drogas, así como a padecer trastornos de salud mental como esquizofrenia, epilepsia, esclerosis múltiple y Alzheimer.
Artículo original: drugabuse.gov
¡Comprobado! El 60% de los padres juegan menos de dos horas semanales con sus hijos
¿Cuánto tiempo de calidad pasas con tus hijos? y honestamente responde… ¿te pesa? Si contestaste que sí, puedes sentirte tranquilo, no eres el único y no eres mal padre por eso. Además si pasas poco tiempo con ellos, tampoco estás solo, pues un estudio demostró que 6 de 10 padres juegan menos de dos horas a la semana con sus críos.
¿Qué hace que los padres juegan menos tiempo?
La conclusión se dio conocer en el estudio #Juegaconellos, donde se encuestó a medio millar de padres y se encontró que 6 de cada 10 no dedican ni dos horas diarias a pasar tiempo de juego con sus críos. Además, tres de cuatro, admitieron saber lo importante que es y los beneficios que esto trae también para los adultos.
Conoce: Juegos para niños con Déficit de atención
Entre los beneficios que el 54% afirmó sentir es que crean un canal de comunicación sólido con sus hijos; mientras que el 40% cree que pasar tiempo con ellos los lleva al autoconocimiento y a que desarrollen sentimientos más positivos.
Este estudio que demostró que los padres juegan menos tiempo, también explica que el 39% aseguró volverse a sentir como niño; mientras que por otro lado, el 50% encontró soluciones aplicables a otros momentos de vida.
¿Pero qué pasa con los otros padres?
Como decíamos en un inicio, si sientes culpa, no estás solo, pues al menos el 18% afirma verlo como una obligación, el 4% no sabe ni cómo jugar y hasta el 1.4% piensa que es aburrido. Si te encuentras dentro de alguno de estos porcentajes, a la mejor buscar otras opciones de juego, tal vez saliendo de casa, pueden ser más atractivas para ambos.
Por otro lado: Los beneficios del juego en el desarrollo de tu hijo
El objetivo de buscar nuevas formas de interacción con tus hijos, es que además de buscar la felicidad, los adultos reducen su nivel de estrés acumulado en la oficina, así como mayor flexibilidad mental y vitalidad.
Con resultados tanto positivos como negativos, de este estudio que asegura que los padres juegan menos; la psicóloga colaboradora del estudio, Alicia Banderas, afirmó que los adultos aún creen que el juego con los niños es solamente beneficioso para ellos, pero no creeríamos lo que aporta a los padres.
Artículo original: lavanguardia.com
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